こんばんは。前回はリゾナーレ八ヶ岳の夕食、「夏のオットセッテ」の特選コースについて紹介させていただきました！今回は、秋にリゾナーレ八ヶ岳を訪れた際に夕食で食べた、「秋のオットセッテ」の特選コースについて紹介させていただきたいなと思います。前回紹介した夏のコースとは違って軽く紹介するだけですが、今の季節(秋)の旬の食材を使っているので、よかったら見て行ってください＾＾ではでは紹介します。
まずはミネストローネ
かぼちゃや玉ねぎや生姜など、夏同様野菜がごろっと入っています。
続いてクッキアイオ
左から真鯛・岩魚・蟹・虹鱒・秋刀魚。
オシャレにスプーンに盛り付けられています！そのまま口に入れられますが、一口でいただくのが少しもったいないですね。
続いてインサラータ
夏のインサラータとだいたい一緒ですが、魚のフライが入っています。彩がキレイですね。
続いてフェガート
ムースの下はフォアグラ大根です。ここはほんとにファアグラがおいしい！
そしてスパゲッティーニ
パルメザンチーズとトマト。
そしてメインディッシュの二品
お魚と、お肉は牛肉です。牛肉はかなりレアな状態で提供されます。柔らかくておいしいんです！
続いてドルチェ
洋梨・ソルベというデザートと
栗・メレンゲというデザート。
締めはケーキの盛り合わせです！
もちろん食べきれない場合はお持ち帰り可！
以上、「秋のオットセッテ」の紹介でした。夏とだいたい同じような感じですが、旬の食材をふんだんに盛り込んでいて見た目もキレイです。やはりメインディッシュに牛肉があると嬉しいですねー。
次回は「YYグリル」の朝食を紹介いたします！
